Котлы пищеварочные опрокидываемые от 60 до 350 л

Котел пищевой опрокидываемый КПЭМ-350-О предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Система опрокидывания – ручная.

Котел может быть использован как в составе технологических линий, так и в качестве самостоятельного оборудования.

В состав котла входят следующие основные узлы: варочный котел с рубашкой и крышкой, корпус, стойка контрольно-заливочной арматуры, блок управления, механизм поворота, опора. Корпус котла изготовлен из стали марки AISI 304, тигель из кислостойкой нержавеющей стали марки AISI 316L.

Принцип работы котла пищевого опрокидываемого КПЭМ-350-О основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Благодаря подобному способу обогрева полностью исключается пригорание продуктов питания.

При сливе готового продукта имеется возможность зафиксировать крышку котла в верхнем положении.