Особенностью ячменной муки является большое количество полисахарида b глюкана, обладающего холестерино-понижающим эффектом, хорошее соотношение между белком и крахмалом, богатое содержание провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ: Са, Р, I, особенно много кремниевой кислоты.
Известно около 30 видов, среди которых:
• ячмень Богдана (Hordeum bogdanii Wilensky);
• короткоостый (Hordeum brevisubulatum (Trin.) Link);
• луковичный (Hordeum bulbosum L.);
• гривастый (Hordeum jubatum L.) - многолетняя трава до 60 см высотой, культивируется с 1782 года в качестве декоративного растения;
• заячий или мышиный ячмень (Hordeum murinum L.);
• ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare L.).
Спасибо за ваш отзыв!
После проверки опубликуем на сайте и отправим ссылку на почту.
Особенностью ячменной муки является большое количество полисахарида b глюкана, обладающего холестерино-понижающим эффектом, хорошее соотношение между белком и крахмалом, богатое содержание провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ: Са, Р, I, особенно много кремниевой кислоты.
Известно около 30 видов, среди которых:
• ячмень Богдана (Hordeum bogdanii Wilensky);
• короткоостый (Hordeum brevisubulatum (Trin.) Link);
• луковичный (Hordeum bulbosum L.);
• гривастый (Hordeum jubatum L.) - многолетняя трава до 60 см высотой, культивируется с 1782 года в качестве декоративного растения;
• заячий или мышиный ячмень (Hordeum murinum L.);
• ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare L.).