Конвекционная печь КЭП-4

Конвекционная печь КЭП-4 предназначена для приготовления и разогрева пищи на предприятиях общественного питания, а также для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Собственно, термообработка осуществляется благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Приготовление осуществляется в ручном режиме. Печь управляется при помощи электромеханической панели, представленной ручками, которыми выставляются требуемые показатели температуры и времени. Для приготовления в печи используются гастроемкости размером 600х400 мм.

Данная конвекционная печь может быть использована как самостоятельное оборудование, либо в составе технологической линии (например, установлена на расстоечный шкаф).

Камера конвекционной печи КЭП-4 выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. Для лучшей оценки готовности блюд, имеется освещение рабочей камеры. Боковая и задняя облицовки – крашенные. Ножки регулируются по высоте. Скругленные углы рабочей камеры способствуют облегчению обслуживания и мойки печи.

Рабочий диапазон температур +20°С…+270°С. Имеющийся аварийный терморегулятор не позволит оборудованию перегреться выше 320°С и тем самым выйти из строя.